Ну не знаю насчёт "от простого к сложному"; мне очень понравилась "Forex для начинающих", Виктор Баришполец. Просто, без зысков и выпендрежа, понятно, что человек Форексом на ты, и свои инвестиционные проекты крутит - то есть уже акула такая, что новички ему не помеха, можно и оп...