Такую программу надо заказать программисту. Задача не проста, так как отследить зависание программы с окошком ошибки не просто. Нужная вам программа относится к классу мониторов. Так, в операционной системе SunOS были health-daemon'ы (мониторы здоровья программ). Вам нужен аналогичный, но под Window...